艋舺老字號川菜館《復華川菜》在地飄香30餘年，現點現炒的平價餐館，結合川菜與台式風格，是在地居民用餐聚會的熱門餐館，菜色多樣上菜速度超快，其中推薦”復華排骨”、”魚香烘蛋”，上桌沒多久就空盤，裝潢雖然老舊但還算整潔，用餐時旁邊有兩大桌都在包便當，便宜的價格受到大家喜愛。雖然Google評分只有3.9顆星，但實際品嚐覺得還可以唷！
《復華川菜》菜單
菜單有分單點菜單，菜色份量可選大中小，標價清楚好理解，今天點的都是小盤的分量。有聚餐需求也可參考合菜菜單。110元起的便當是熱門商品，用餐時一直有訂單進來，可見受歡迎的程度。
《復華川菜》餐點介紹
＊魚香烘蛋 $200
有別於盤裝的魚香烘蛋，這裡的使用大碗盛裝，特色鮮明。使用豆瓣醬、蒜末、薑末、糖和醋調出來的魚香醬汁，酸甜中帶點微辣，完全滲入軟嫩的烘蛋裡頭，口感滑順又入味，味道層次也有做出來，不油不膩口，還不錯。
＊復華排骨 $230
原本以為會跟君悅排骨一樣，是一整片的炸排骨肉，但這裡選用去骨的豬小排，油炸後再加入特調醬汁翻炒，鮮豔的色澤飄散出濃郁的糖醋香氣，彈牙的肉質吃的到豬肉的香氣，油炸的火候剛剛好，肉質不柴不卡牙，難怪受到各大報導推薦。
＊乾煸四季豆 $240
四季豆加入肉末、蒜末、生抽，大火翻炒嗆香，醬汁收的乾爽鑊氣十足，四季豆爽脆滋味濃郁，200多元的價格真的很實惠，吃到這邊大家都覺得蠻不錯的。
＊麻婆豆腐 $180
這是本日比較不滿意的一款，上桌的香氣十足，實際入口滋味清淡，麻香辣的香氣稀薄，帶點淡淡的花椒香氣，慶幸的是勾芡濃度適中，適合愛吃清淡口味的朋友。
＊蒼蠅頭 $230
翠綠生動的韭菜香切得整齊，鹹香為辣的調味剛好，豆豉與韭菜花香氣互相襯托，以大火翻炒將香氣鎖住，保留韭菜花口感與水分，雖然口味偏重但不會有太鹹太膩的感受，吃到最後都覺得不錯。
《復華川菜》餐廳資訊
地址：台北市萬華區西藏路228號(看地圖)
電話：02-23062290
鄰近捷運：龍山寺站3號出口，步行13-18分、萬華車站，步行8-10分
⏱️營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
僅收現金 Cash only｜最後點餐20:00前
周邊停車方便，有路邊停車格或是莒光立體停車場
最新消息請見>官方FB粉專
＊桌菜須提前預訂、禁帶外食＊
《復華川菜》用餐心得
整體口味雖然不到驚豔，但也有一定的水平，配上媲美熱炒店的經濟價格，不需特地造訪。這間與東區的“馥樺川菜”有淵源但口味完全不同，若有萬華區聚餐的需要，可以考慮《復華川菜》。
👉快來追我IG❤️分享蟹蟹大家
🅾 IG>朱寶妮美食隨筆✨
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
